【キウイ】栄養の参考書ー健康・美容でも活躍

キウイフルーツとは

小さな果実に栄養がぎっしり詰まったキウイは、「栄養素充足率スコア」でキウイフルーツは果物の中でもトップクラスです。

日々の食事の栄養バランスを補うのにぴったりの果物なのです。

手軽に食べられる上、美容・健康など様々なシーンで活躍できるフルーツです。

栄養

キウイのカロリーは、一個あたり46kcal

【キウイの栄養（100g）】

• 糖質（11g）
• 食物繊維（2.5g）
• たんぱく質（1.0g）
  

豊富な栄養素

ビタミンC・ビタミンB6・ビタミンE・パントテン酸・葉酸・カリウム・マグネシウム・カルシウム・銅・鉄・セレン等

体質・症状の相性

• 胃腸弱い…△

• 消化不良…○

• 高血圧…◎

• 血行不良…○

• 微熱…△

• 冷え症…×

• 老人…△

• 小児…○

• 妊婦…○

西洋医学的効能(現代の研究より)

• 抗菌作用動…キウイの多糖には免疫調節作用があり、細菌の感染に強い抵抗力を示すなどの効能がある。
• 抗ガン作用…ビタミンCは発ガン物質の毒性を抑制する作用があり、体内でインターフェロンの産生を促進して間接的に抗ガン作用を発揮することが解明された。
• 抗ウイルス作用…キウイの多糖はウイルスに対する抑制作用があることが確認された。
• 肝臓の保護作用…肝臓に対する薬物毒性を抑制する作用が認められた。
• 血中コレステロール値の降下作用…血中のコレステロール値を降下させる作用が認められた。
• 高血圧の降下作用…カリウムの利尿作用と食物繊維のコレステロール値を降下する作用などの働きにより、高血圧の降下作用を発揮する。

東洋医学的効能

摂り方

ビタミンCは、肌サイクルやエイジングケアに役立つ栄養素です。

コラーゲンの生成を助けたり、メラニン色素の過剰生成を抑えたり、体をサビつかせる酸化物質が悪さをするのを防いだり、免疫機能を維持したりと、体のあちこちで活躍してくれるからです。

また疲労の軽減にも役立つという役割もあります。

でも、体の中に貯めておけず、加熱すると壊れてしまうという特徴があり、毎日、新鮮な果物や野菜からとる必要があります。

キウイは非常にビタミンCが豊富なので、1個で1日の推奨摂取量をとることができます。

しかし、摂りすぎると胃腸が冷えて、下痢をする恐れがあるので気をつけましょう。